Dopřejte si čerstvý kokos: 3 využití, která vás dostanou

Izabela Nováková, 26. 1. 2020

Zimní období je i u nás poměrně bohaté na nejrůznější exotické druhy ovoce a kokos je tradičně jedním z nich. Vyměňte kokosové mléko v plechovce za čerstvé ovoce a připravte si z něj životabudič i výborný dezert.

Mango sticky rice

Úžasný dezert původem z Thajska může být skvělým oživením zimních dní. Oblíbíte si ho pro svou jednoduchost a krémovost a využijete přitom i další tropické ovoce.

Tip: Pokud nevíte, jak otevřít kokos, podívejte se třeba na toto video.

Suroviny:

  • 1 zralý kokos
  • 200 g lepivé rýže
  • 2 lžičky vanilkového cukru
  • sůl
  • zralé mango

Postup:

Nejprve si připravte kokosové mléko z kokosu. Z kokosu vydlabejte všechnu dužinu, zalijte ji zhruba půl litrem vody a rozmixujte dohladka. Pokud máte výkonný mixér, můžete mléko použít takto, pokud ne, raději mléko přeceďte přes čistou utěrku nebo plátěný pytlík. Dužinu si můžete nechat například na pečení sušenek.

Rýži uvařte podle návodu. Mezitím svařte kokosové mléko s cukrem a solí, zhruba 4 lžíce si nechte stranou. Odstavte, vsypte do něj hotovou rýži, přiklopte a nechte, aby mléko nasákla. Mango nakrájejte na plátky a servíruje na kopečku kokosové lepivé rýže přelité kokosovým mlékem, které jste si dali stranou.

Životabudič s domácím kokosovým mlékem

Pokud se ráno probudíte a nevíte, na co máte chuť, tohle smoothie vás rozhodně probere z letargie. Je osvěžující a zároveň velmi syté. Nebojte se při tom experimentovat a přizpůsobovat si ho svým chutím.

Suroviny:

  • Dužina z 1 kokosu
  • 1 banán
  • ½ avokáda
  • Hrst špenátových listů
  • 1 lžička lněného semínka
  • Datlový sirup na doslazení dle chuti

Postup:

Kokos vydlabejte a dužinu vložte to mixéru. Přidejte všechny ostatní suroviny a rozmixujte dohladka. Pokud je smoothie moc husté, přidejte i trochu kokosové vody, která vám zbyla. Vypít můžete jen tak, nebo v misce s müsli posypané dalším ovocem.

Máte chuť na nějaké exotické jídlo s kokosem? Objednejte si na Dáme jídlo thajské menu třeba z Café Buddha až pod nos.

Podobné

Všechny

Nejlepší gastronomické seriály

Hledáte seriály a dokumenty, které vás pohladí na duši, inspirují v kuchyni nebo vám rozšíří obzory? Pod taktovkou populární streamovací služby Netflix takových pořadů vznikly už desítky. Připravili jsme pro vás pětici těch nejlepších, kde si hlavní roli střihlo jídlo v celé své kráse.

V Brně jako na Havaji

Brno, skvělých restaurací plno! V tom nás znovu utvrdil jeden lednový víkend, který jsme tu s manželem strávili na wellness. K wellness pobytu nám totiž stejně jako vířivka a měkké župany, patří i dobré jídlo. Máte to také tak? Každý takový víkend, kdy jsme bez našeho aktivního “dvouleťáka” se snažíme být co nejvíce spolu a užít si náš čas na plno. […]

Pořádný relax v novém roce

Je to tu, začátek roku a s ním dny strávené ve fitku, pojídání salátů, nízkotučných jídel a proteinových tyčinek. Jedu v tom také, ale rovnováha je důležitá, proto jsme si s manželem první lednovou neděli trochu zpříjemnili.  Udělali jsme si zkrátka pohodu, jak se patří…postel, filmy a Dáme jídlo. Kombinace, při které po náročném týdnu zaručeně zrelaxujete. Na Dáme jídlo jsme si vybrali […]

Nejoblíbenější témata