Sezónní potraviny

3 způsoby, jak připravit chřest

Sezóna českého chřestu je poměrně krátká. Začíná v polovině dubna a končí na sv. Jana, tedy 24. června. V některých supermarketech chřest sice můžete sehnat po celý rok, ten z dovozu ale za tím českým výrazně zaostává v chuti. Na trzích nejčastěji narazíte na bílou nebo zelenou odrůdu. Bílý má o něco jemnější chuť, pěstuje se přihrnutý zeminou a pod černou fólií. Ten zelený se […]

Sezónní potraviny: Udělejte si zásoby a vařte podle ročních období

Záleží vám na tom, abyste jedli zdravě a pouze kvalitní potraviny? Nejsnazší cestou, jak toho docílit, je zaměřit se na sezónní produkci. Více se tak přiblížíte stravování, které je pro nás přirozené, a zajistíte tělu živiny, které potřebuje právě v daném období. V současnosti jsme se ale obzvlášť ve městech od zemědělského koloběhu téměř odpojili, a tak jsme připravili přehled, který vám orientaci v jídle podle ročních období usnadní.