Di Carlo
že k vám restaurace dováží.
Předkrmy
+ 10 Kč za obaly
Barbabietola con burrata (1, 7)
Burrata z buvolího mléka, pečená červená řepa, cherry rajčata, rukola, bazalka, krémové balsamiko, kukuřičná ciabatta
Carpaccio di manzo (1, 3, 7, 12)
Rolované plátky chlazené svíčkové, rukola, hobliny vyzrálého parmazánu, dresink limoncello vinaigrette, opečená ciabatta
Bruschetta al pomodoro (1)
Chléb z naší pece, rajčata, bazalka, červená cibule, česnek
Pane di casa (1, 7)
Chléb z naší pece, bylinkové máslo
Polévky
+ 10 Kč za obaly
Zuppa di pomodoro (7, 8, 9)
Polévka z rajčat San Marzano a paprik, mozzarella fior di latte, bazalkové pesto
Brodo di manzo (1, 3, 7, 9)
Hovězí vývar, maso, jarní cibulka, karotka, bulgur
Těstoviny naší výroby
+ 10 Kč za obaly
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico (1, 3, 7, 9)
Cherry rajčata, bazalka, česnek, omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella di Bufala
Spaghetti aglio-olio e peperoncino (1, 3, 9)
Restovaný česnek, chilli papričky, petrželka a panenský olivový olej
Tagliatelle testarde (1, 3, 7, 9)
Kuřecí prsíčka, vepřová panenka, hovězí svíčková, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, peperoncino
Tagliatelle Proscuitto crudo (1, 3, 7, 9, 12)
Parmská šunka, listový špenát, cherry rajčata, česnek, bílé víno, máslo, hobliny vyzrálého parmazánu
Tagliatelle con maiale (1, 3, 4, 7, 9)
Vepřová panenka, kozí sýr, červená řepa, listový špenát, bazalka, česnek, máslo
Linguine con gamberi (1, 2, 3, 7, 9, 12)
Krevety „Black Tiger“, humří bisque, cuketa, cherry rajčata, česnek, chilli papričky, rukola
Spaghetti integrale con burrata (1, 3, 7, 9)
Celozrnné spaghetti, kuřecí prsa, burrata z buvolího mléka, cherry rajčata, jarní cibulka, čerstvá bazalka, citrónová šťáva, máslo
Zapékané těstoviny
+ 10 Kč za obaly
Lasagne di vitello (1,3,7,9,12)
Ragú z telecího masa, bílé víno Chardonnay, zelenina, rajčata, mozzarella, omáčka ze sýra Taleggio
Bramborové nočky
+ 10 Kč za obaly
Gnocchi con pollo (1, 3, 7, 8, 9)
Kuřecí prsa, bazalkové pesto, cherry rajčata, pečené papriky, pecorino Romano
Gnocchi con carne (1, 3, 7, 9, 12)
Hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsa, parmská šunka, sušená rajčata, jarní cibulka, omáčka demi glaceé, máslo
Pinsa romana
+ 10 Kč za obaly
Al prosciuto crudo e mozzarella di bufala (1,6,7)
Lehce stravitelná pizza, těsto se míchá z pšeničné, rýžové a sojové mouky a doba kynutí je 72 hodin, rajčata, parmská šunka, mozzarella di bufala, cherry rajčata, olivy Taggiasca, rukola
Salame Ventricina e funghi porcini (1,6,7)
Lehce stravitelná pizza, těsto se míchá z pšeničné, rýžové a sojové mouky a doba kynutí je 72 hodin, rajčata, mozzarella, parmazán, salám Ventricina, marinované hříbky, rukola
Pizza
+ 10 Kč za obaly
Margherita (1,7)
Rajčata, mozzarella fior di latte, bazalka
Calzone Michele (1,7)
Ricotta, mozzarella, salám Ventricina, lilek, parmazán, rukola !!!(nelze jako PINSA ROMANA)!!!
Al prosciutto cotto (1,7)
Rajčata, mozzarella, dušená šunka
Al prosciutto crudo (1,7)
Rajčata, mozzarella, parmská šunka
Salame Ventricina (1,7)
Rajčata, mozzarella, salám Ventricina, červená cibule
Al Capone (1,7)
Rajčata, mozzarella, šunka, salám Ventricina, pancetta, grilovaná paprika, jarní cibulka
Vegetariana (1,7)
Rajčata, mozzarella, cuketa, lilek, paprika, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine
Al tonno (1,4,7)
Rajčata, mozzarella, tuňák v olivovém oleji, červená cibule, citron
Capricciosa (1,7)
Rajčata, mozzarella, žampiony, zelené olivy, artyčoky, parmská šunka
Del pizzaiolo (1,7)
Smetana, mozzarella, marinované hříbky, parmská šunka, hobliny parmazánu, rukola
Merluzzo (1,4,7,8)
Rajčata, mozzarella, chlazená treska, listový špenát, kapary, olivy Taggiasche, piniové oříšky, oregano, citrón
Salsiccia fresca (1,7)
Rajčata, mozzarella, chlazená salsiccia (klobása), paprika, česnek, zelené olivy
Borsalino (1,3,7)
Smetana, mozzarella, pancetta, špenát, žampiony, vejce
Diavolo (1,7)
Rajčata, mozzarella, pancetta, salám Ventricina, česnek, chilli paprička
La poeta (1,7)
Smetana, mozzarella, kuřecí maso, ledový salát, zakysaná smetana, marinovaná rajčata, štípaný parmazán
Pizza z celozrnného těsta
+ 10 Kč za obaly
Mozzarella affumicata (1,7)
Zauzená mozzarella Fior di latte, rajčata, parmská šunka, pečené papriky, bazalka
Krémová rizota
+ 10 Kč za obaly
Risotto ai funghi porcini (7,9,12)
Sušené hřiby, lanýžové máslo, česnek, parmazán
Risotto con maiale (7,9,12)
Filírovaná vepřová panenka, pyré z mladého hrášku, polosušená cherry rajčata, pancetta, parmazán, máslo
Saláty
+ 10 Kč za obaly
Insalata Cesare s grilovaným kuřecím prsíčkem (1,3,4,7)
Římský salát, císařský dresink, krutony, chips z pancetty, hobliny parmazánu
Insalata Cesare s restovanými krevetami „black tiger“ (1,2,3,4,7)
Římský salát, císařský dresink, krutony, chips z pancetty, hobliny parmazánu
Insalata con formaggio di capra (1,3,7,8)
Gratinovaný kozí sýr, med, vlašské ořechy, ledový salát, rukola, pečená červená řepa, jahody,vinaigrette dresink, rozpečená bageta
Insalata con petto d'anatra (1,3,7)
Filírované kachní prso, trhané listové saláty, marinované fíky, paprika, červená cibule, pomerančový dresink, máta, bazalka, chilli paprička, rozpečená bageta
Insalata greca - malý (7)
Rajče, okurka, paprika, červená cibule, oregano, ovčí sýr Feta, olivy Taggiasca, olivový olej extra vergine
Insalata greca - velký (7)
Rajče, okurka, paprika, červená cibule, oregano, ovčí sýr Feta, olivy Taggiasca, olivový olej extra vergine
Insalata rucola
Rukola, cherry rajčata, olivový olej extra vergine, vinný ocet, med
Chlazené ryby
+ 10 Kč za obaly
Polpo alla griglia (7,9,12,14)
Grilovaná chobotnice (Maroko), hráškové pyré, pancetta, cherry rajčata, brambory Grenaille, omáčka z červeného vína Chianti
Filetto di merluzzo (2,4,7,9,12)
Filet z tresky pečený s kůží, brambory, karotka, mušle, citrón, bílé víno, máslo
Masa z našeho grilu
+ 10 Kč za obaly
Petto di pollo (9,12)
Grilované kuřecí prso s kůží sous-vide, gratinovaná zelenina
Medaglioni di filetto di maiale (7,9,12)
Medailonky z vepřové panenky, omáčka demi glaceé s hříbky, bramborové pyré
Burger Di Carlo (1,3,7,9)
Vyzrálé jihoamerické hovězí maso, opečená bulka, šalotka, pancetta, pesto ze sušených rajčat, aioli, rajčata, rukola, steakové hranolky
Coniglio arrosto (7,9,12)
Pomalu pečený králičí hřbet, grilovaná polenta, mladá mrkev, fava fazolky, estragonová omáčka
Omáčky
+ 10 Kč za obaly
Al pepe verde (7,12)
Zelený pepř, smetana, demi glaceé
Al vino rosso (7,9,12)
Z červeného víno, demi glaceé
Ai funghi porcini (7,12)
Hříbky, demi glaceé, máslo
Alla parmigiana (1,7,12)
Parmazán, smetana
Přílohy
+ 10 Kč za obaly
Focaccia (1)
Pizza chléb s česnekem (z naší pece)
Focaccia al rosmarino (1)
Pizza chléb s česnekem a rozmarýnem (z naší pece)
Focaccia alla parmigiana (1,7)
Pizza chléb s česnekem a parmazánem (z naší pece)
Patate al forno
Opečené brambory Grenaille s česnekem a rozmarýnem
Patate siciliane
Opečené brambory Grenaille, cherry rajčata, kapary, olivy taggiasca, česnek, rukola
Patate fritte
Smažené steakové hranolky
Puré di patate (7)
Bramborová kaše
Crema risotto (7,9,12)
Krémové risotto z italské rýže Carnaroli s parmazánem
Verdure al forno (7)
Gratinovaná zelenina, parmazán
Spinaci sauté
Listový špenát, česnek, chilli paprička
Insalata rucola
Rukola, cherry rajčata, olivový olej extra vergine, vinný ocet, med
Baguette al forno (1,3,7)
Rozpečená bagetka s česnekovým máslem
K vínu
+ 10 Kč za obaly
Naše bramborové lupínky (3,7)
S česnekovým dipem aioli
Variazioni antipasti (1,7)
Variace italských salámů, sýrů a marinované zeleniny dle aktuální nabídky
Dezerty
+ 10 Kč za obaly
Tiramisù (1,3,7)
Tradiční italský dezert podle naší receptury
Carpaccio di ananas (3,7)
Tenké plátky ananasu, jahody, mascarpone, naše vanilková zmrzlina
Gnocchi di ricotta (1,3,7)
Ricottové knedlíčky, omáčka ze sezonního ovoce, krém z mascarpone, strouhaný tvaroh
Menu pro děti
+ 10 Kč za obaly
Přírodní kuřecí prsíčko (7,9)
Bramborová kaše / hranolky julienne
Smažený kuřecí řízek (1,3,7)
Obalený v corn flakes, bramborová kaše
Smažený kuřecí řízek (1,3,7)
Obalený v corn flakes, hranolky julienne
Hranolky McCain julienne (3,7)
S kečupem
Košík
Vaše objednávka zatím neobsahuje žádné položky